Condiments/Salt1 어스맨 마라스 소금 페루산 지하수염으로 페루 전통 토판 방식* 으로 생산한 소금으로 페루 우루밤바 쿠스코 마라스 지역 살리네라스 데 마라스 솔트 마인 Salineras de Maras Salt mine에서 생산합니다. 전통방식을 고수하며 염전 투어도 가능하다기 기회가 되면 가보고 싶네요. *토판 방식: 염전을 갯벌/흙을 다지거나 타일을 깔아 만든 염전에서 소금물을 햇볕에 말려 소금을 수확하는 방식입자: 가는소금 입자는 작으나 알알이 단단한 소금 알맹이짠맛: 중간신맛: 없음쓴맛: 느껴지지 않음단맛: 맛소금인가 오해할 정도로 단맛이 많이 느껴짐수분감: 중간이하 밸런스: 짠짠단 밸런스가 좋고 미네랄 때문인지 감칠맛 터지는 소금 활용처: 샐러드용, 채소 볶음, 테이블솔트, 맑은 국구매처: 컬리> 마라스 소금(가는 입자) 320g .. 2025. 7. 12. 이전 1 다음
