Apostle Hot Sauce Chocolate & Manuka Chipotle 아포슬 초콜렛 앤 마누카 치폴레 핫소스

아포슬 핫소스 초콜렛&마누카 치폴레
병에서 따르면 훈연한고추와 식초의 시큼한 향이 퍼지면서 입맛을 돋굽니다.

찍어 먹어보면 식초의 시큼한맛이 먼저 치고오며 잔잔하게 훈연고추의 매운맛이 남습니다. 초콜렛향이나 마누카꿀 느낌은 흔적도 없습니다. 맵찔이에게 코에 땀방울 나올랑 말랑 정도로 적당히 매운맛이 납니다.

타코에 잘 어울릴 맛 인데 코코아파우더 들어가서 질감과 색이 좀 거시기 합니다.

메이커 아포슬 핫소스 회사는
뉴질랜드 북섬 패카카리키 지역에서
젊은 (아마부부) 여자남자 둘이서 실험적인 재료로 핫소스를 발효하고 만들고 있습니다.
브랜드 이름보면 알 수 있듯 패키지에 세인트 매튜 그려져 있고 다른시리즈에도 다른 성인들 그림이 그려져 있습니다. (그래픽디자이너 출신이라함ㅋ)
아포슬 핫소스 홈페이지: https://apostlehotsauce.co.nz

규모 면에서나 맛에서도 주류를 타긴 어려울 것 같아도 아기자기한 병 디자인이나 재료배합들이 독특해서 엄청난 배송비를 들여서라도 사먹어보는 매니아가 있는 핫소스입니다. 국내에선 찾아보기 어렵고, 뉴질랜드나 호주에서 찾으면(흔하진 않음) 찾아볼 수 있습니다. 저는 시드니 시내 데이비드 존스 식품관에서 구입하였습니다.
담에 놀러가면 다른 맛도 사볼 예정입니다.